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Oeufs de caille frais

Parc Avicole de la Crotèle

Oeufs de caille Oméga-3
Ces petits oeufs délicats sont issus de l'une des 40 plus petites représentantes des gallinacés: la caille du Japon (Coturnix japonica). Ces cailles vivent par groupes de 300 environ dans de grandes volières de 20 m2 qui leur offrent de multiples recoins où elles peuvent s'ébattre et se réfugier. Les oeufs de ces petits gallinacés aux airs de faisan ont des formes très irrégulières: aucun oeuf n'est identique à un autre. Leurs vertus fortifiantes furent vantées au XIIe siècle par Hildegard von Bingen. Et les Ninjas japonais pensaient que la consommation de ces oeufs les rendrait plus puissants!

La vitrine